San Francisco Bay Area - March/April 2013

自從在北美洲生活以後，每日都會喝至少一杯咖啡，漸漸對咖啡，特別是咖啡店產生興趣，近日看了陳豪的著作「品味、咖啡」後，認識到不同的沖煮法，剛巧到美國三藩巿旅行，弟弟帶我去了幾間很有特式的咖啡店，更有機會一嘗書上介紹的虹吸式沖法，讓我也來一次三藩巿灣區品味咖啡之旅!

Day 1 - Paris Baguette, Palo Alto

這間咖啡店設計時尚，雖然名為「Paris Baguette 」，但其實是韓國人開的，咖啡種類大眾化，我點了cappuccino ,有傳統的拉花圖案，咖啡味道溫和，弟弟頗喜歡他點的chai latte，除了飲品外，pastry的款式十分吸引，green tea sweet potato shortcake 味道不錯，我最後更買了芝士蛋糕和紅豆包返多倫多。

Day 2 - Philz Coffee, Palo Alto
 
這是一家近年崛起很快的連鎖店，咖啡有分dark roast, medium roast, light roast等類別，每一種都有很多選擇，menu真的有點花多眼亂，因為趕時間，所以我事先在internet選好口味，到店舖可以馬上落單，我今次揀了屬於medium roast的Silken Splendor，與Krispy Kreme 的donut十分配合。

 

 

Day 3 morning - Coupa Cafe, Palo Alto

這裡出售源自委內瑞拉(Venezuela )的咖啡，亦是一個供應full menu的cafe，我到的那天剛好是Easter Sunday，咖啡師特別做出復活兔的拉花圖案，十分別緻。

  




Day 3 evening - Cafe LaTTea, Cupertino

因為約了中學同學聚舊，所以有機會來到這間在Cupertino 的咖啡店，地方不大，擠滿聊天，打機上網的年輕人，我正在盤算該點什麼飲品時，突然看見「Syphon coffee」和虹吸式咖啡壺的圖，想起陳豪的「品味、咖啡」中多次提到這種沖煮法，縱使要七塊美元也毫不猶疑的點了，我小心提起那個壺把咖啡倒入杯內，是Guatemala的品種，味道濃烈，想不到在一間賣珍珠奶茶的地方可以試到Syphon (or Siphon) coffee，我對虹吸式沖煮法十分有興趣，日後或者會在家嘗試。

 

Day 4 - Ground Up, Palo Alto

Ground Up 的地點很特別，在電腦公司AOL的大廈內，賣的咖啡是來自三藩巿另一間出名的Blue Bottle Coffee Co.，我買了一杯drip coffee，味道最初帶點酸後來漸變溫和，等候咖啡時，我被店內出售的虹吸式咖啡壺所吸引，售價一百六十美元呢!

 

 

 

 

Day 5 - Cafe Venetia, Palo Alto

在三藩巿灣區的最後一天到了這間兩層高環境幽雅的咖啡店，在選擇咖啡時被弟弟提醒這裡有single origin coffee，店員十分有耐性向我解釋不同的咖啡和沖煮法，我最後選了用French press煮Tanzania 的咖啡豆，第一次玩French press，當慢慢按下手柄時，連姪兒都覺得有趣，四塊半美元一壺可至少兩杯，味道不錯，我覺得這間咖啡店很有試意，還印製介紹單品豆的小卡片，有助推動咖啡文化。

 

今次在短短的五天內到過六間咖啡店，幾乎全部都在Peninsula 的Palo Alto， 初次體驗咖啡的藝術和分享，雖然知識尚淺，有很多學習的空間，重要的是十分享受個中樂趣。